Kaj je ingver?
Ingver je avtohtona rastlina Kitajske in Indije, ki predstavlja eno izmed temeljnih zdravil kitajske medicine. O pomembnosti in zdravilnih lastnostih ingverja je pisal že Konfucij, ki je ingver uporabljal v vseh jedeh. Čeprav se pri nas ta zdravilna rastlina več uporablja šele zadnja leta, ko so ljudje spoznali njegovo zdravilno moč, pa gre vendarle za eno izmed najstarejših začimb na svetu. Ingver daje pripravljeni hrani ali pripravkom aromo pa tudi oster in nekoliko pekoč okus. Rastlina velja tudi za nepogrešljivo sestavino alternativne medicine. Veliko zdravilnih pripravkov tako vsebuje ingver. Na Kitajskem in v Indiji, od koder rastlina prihaja, jo zelo pogosto uporabljajo tudi v prehrani in jo pogosto uvrstijo kar med zelenjavo. V zdravilne namene lahko ingver uporabljamo v suhi ali sveži obliki. Zaradi zdravilnih lastnosti so ingver na Kitajskem poimenovali kar za zdravilo stotih bolezni.
Zdravilni učinki
Ingver vsebuje mnoge zdravilne sestavine, ki prispevajo k njegovi učinkovitosti, ko gre za zdravljenje raznolikih zdravstvenih težav. V ingverju se nahaja mnogo aromatičnih olj (borneol, cineol, citral, felandren,…), monoterpeni, aldehidi, gingeroli, itd. Ingver je zaradi svojih sestavin znan kot eden izmed najmočnejših rastlinskih oksidantov. Ima tudi izjemne antiseptične lastnosti. Zaradi vsega navedenega je ta zdravilna rastlina učinkovita pri:
- Raznovrstnih vnetjih,
- Prehladnih virusih,
- Slabosti in siljenju na bruhanje,
- Zgagi in slabi prebavi,
- Spodbujanju krvnega obtoka,
- Vnetem grlu,
- Sproščanju perifernega ožilja,
- Krepitvi izločanja sline,
- Težavah z jetri,
- Težavah z visokim holesterolom,
- Nalezljivih boleznih (antiseptične lastnosti),
- Vrtoglavici,
- Slabem apetitu,
- Napenjanju in črevesnih krčih,
- Slabem spominu, napetosti, kronični utrujenosti,
- Nespečnosti,
- Revmatičnem artritisu,
- Slabem zadahu,
- Povišani telesni temperaturi,
- Glavobolu in migrenah,
Izjemno zdravilen je tudi ingverjev čaj, ki si ga pripravite tako, da najprej nastrgate koreniko ingverja, nato pa to poparite z vrelo vodo. Čaj iz ingverja blaži jutranjo slabost, pomaga pri zdravljenju razjed in drugih prebavnih motnjah, izjemno učinkovito pa deluje tudi proti prehladom.
Kako se uporablja ingver?
Ingver je mogoče uživati na več načinov:
- Kot svežo rastlino (na dan lahko zaužijemo okoli 10 g nasekljanih lističev),
- Kot začimbo (v solati, kolačih,…),
- V posušeni obliki,
- Kot dodatek raznim napitkom (čaj, sekoteng – sladek ingverjev napitek, kava, ipd.),
- Kot eterično olje (pri revmatičnih obolenjih),
- V obliki bonbonov (kandiran ingver).
Prevelike količine ingverja lahko povzročajo želodčne težave in zaspanost, prav tako se ne priporoča uživanje velikih odmerkov ingverja na tešče.
Domači pripravek iz ingverja
Potrebujete:
- Eno korenino svežega ingverja
- Kozarec medu
Korenino nastrgajte na drobno in nastrgano dodajte v kozarec medu. Pustite stati kak dan, da ingver spusti svoj sok, nato pa vsakodnevno pripravek uživajte po žličkah (ena žlica na dan).
